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LACTEOS
Productos lacteos
Reconocidos por su valor nutricional y versatilidad, los productos lácteos aportan textura, sabor y funcionalidad, siendo esenciales en múltiples formulaciones de la industria alimentaria.
Queso fresco, de suero, cuajada estirada, blando, semiblando, semi-cocido, duro o semiduro, corteza lavada, refinado, refinado con moldes, azules…y otros. Variedades de yogur, skyr, labneh, dahi, matsoni, kéfir sin lactosa.
Ingredientes: leche, cuajo, fermentos.
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ASL brinda instalaciones automatizadas para la producción de quesos y yogures de todo tipo, incluyendo quesos frescos, blandos, semiduros, duros, azules y yogures tradicionales, griegos, kéfir, skyr y opciones sin lactosa. Sistemas avanzados de fermentación, almacenamiento y dosificación de alta precisión para cuajos, fermentos e ingredientes líquidos, garantizando máxima higiene, eficiencia y calidad en cada proceso. Tecnologías de lavado CIP, control de peso en tiempo real y automatización integrada permiten una producción segura, trazable y totalmente controlada mediante paneles táctiles inteligentes.
Toda la maquinaria cumple con normativa ATEX y puede adaptarse a producciones ecológicas y libres de gluten, ofreciendo soluciones personalizadas para cada necesidad industrial.
Aplicables a:
- Globosilo
- Extracción
- Dosificación y pesaje
- Silbox
- Automatización integrada
- Silsystem
- Tamizado
- Trimix
- Transporte
- Estación de volcado
- Estación de volcado de big bag