ASL AUTOMATION SAS

Instagram Facebook Envelope Phone-alt

mercado

PANADERIA Y GALLETAS

Pan

Versátil, funcional y adaptable, la pasta corta es un ingrediente esencial en la industria alimentaria, apreciada por su consistencia y su capacidad de integrarse en múltiples aplicaciones.

Instalaciones para pasta corta como farfalle, fusilli, penne, rigatoni y más.

Ingredientes: Todas las harinas, quinoa, el teff y el amaranto, leche en polvo, fibras, omega 3, betaglucanos, fibras probióticas como la inulina y el colágeno.

ASL brinda Soluciones automatizadas para líneas de panadería industrial destinadas a la producción de todo tipo de panes, masas y productos horneados, incluyendo aplicaciones ecológicas, funcionales y sin gluten. Los sistemas permiten el almacenamiento, transporte, enfriamiento, tamizado y dosificación precisa de harinas, microingredientes y aditivos utilizados en procesos de panificación avanzados.

Los silos pueden integrar aislamiento, climatización y deshumidificación, con carga desde camiones, silos, sacos o big bags. La extracción, fluidización y dosificación automática garantizan una gestión FIFO eficiente y control de peso en tiempo real. El sistema incorpora fermentadores, fundidores de levadura, disolventes de retrabajo y soluciones para masa madre, además de sistemas centralizados para solución salina y reprocesamiento de desechos reutilizables.

Toda la operación se gestiona mediante automatización integrada y software de trazabilidad completa, cumpliendo normativa ATEX. Las soluciones incluyen tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix, adaptadas a ingredientes y procesos que requieren tratamientos especiales.

Galletas y galletas navideñas

Tradición, sabor y creatividad se unen en las galletas navideñas, un producto que destaca por su versatilidad y capacidad de aportar valor estacional, textura y experiencia sensorial a cada preparación.

Galletas navideñas, de alambre, vertidas, de sándwich, impresas, rellenas…y otros. 

Ingredientes: Todo tipo de harina (incluidas las harinas de cereales malteados), azúcar granulada, azúcar de caña, azúcar líquido, levadura en polvo, sabores, microinclusiones (por ejemplo, frutos secos), semillas, fruta deshidratada, leche en polvo, cacao en polvo, huevo, omega 3, betaglucanos, cúrcuma y fibras probióticas (inulina, colágeno).

ASL brinda soluciones automatizadas para líneas de producción de galletas y bizcochos, diseñadas para fabricar una amplia variedad de productos, incluyendo galletas rellenas, moldeadas, prensadas, tipo sándwich y bizcochos. Los sistemas integran almacenamiento, transporte y dosificación precisa de harinas, azúcar, grasas, huevos, cacao, leche en polvo y microingredientes.

Los silos pueden incorporar aislamiento, climatización y control de humedad, con carga desde camiones, sacos o big bags. La extracción, fluidización, tamizado y dosificación automática garantizan seguridad alimentaria, gestión FIFO y control de peso en tiempo real. El sistema también incluye molinos de azúcar, preparación de azúcar invertido, tanques climatizados para líquidos, sistemas CIP de lavado automático y reprocesamiento de residuos reutilizables.

Toda la operación se controla mediante automatización integrada y software de trazabilidad completa, cumpliendo normativa ATEX y adaptándose a producciones funcionales, ecológicas y sin gluten. Las soluciones incluyen tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix para procesos que requieren máxima precisión y tratamiento especializado de ingredientes.

Brioche, magdalenas y croissants

Suaves, esponjosos y de gran valor gastronómico, el brioche, las magdalenas y los croissants destacan por su textura, delicadeza y versatilidad, aportando calidad y sofisticación a la panificación.

Mollete, cuerno, tartas, quiche, strudel, masa quebrada, hojaldre, masa de hojaldre o masa choux, masa filo…y otros. 

Ingredientes: Todas las harinas, azúcares, levaduras, cremas, esmaltes, sabores, nueces, semillas, frutos secos, leche en polvo, cacao en polvo, huevos.

ASL brinda soluciones automatizadas para la producción industrial de pasteles y masas, incluyendo muffins, croissants, tartas, quiches, empanadas, hojaldres y masas especiales. Los sistemas integran almacenamiento, transporte y dosificación precisa de harinas, azúcar, grasas, huevos, cremas, glaseados y microingredientes utilizados en procesos de panadería y pastelería.

Los silos pueden incorporar aislamiento, climatización y control de humedad, con carga desde camiones, sacos o big bags. La extracción, fluidización, tamizado y dosificación automática garantizan seguridad alimentaria, gestión FIFO y control de peso en tiempo real. El sistema también incluye fermentadores, fundidores de levadura, preparación de azúcar invertido, tanques climatizados para líquidos y sistemas CIP de lavado automático. 

Toda la operación se gestiona mediante automatización integrada y software de trazabilidad completa, cumpliendo normativa ATEX y adaptándose a producciones ecológicas, sin gluten y a ingredientes que requieren tratamientos especiales mediante tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix. 

Pasteles y bizcochos

Reconocidos por su suavidad y versatilidad, los pasteles y bizcochos aportan textura, sabor y consistencia, siendo esenciales en aplicaciones de repostería y panificación de alta calidad. 

Pasteles de mantequilla, de sabores, chiffon, bizcocho, pasteles sin harina (tartas de queso, pasteles de varios pisos, postres con masa fermentada). 

Ingredientes: Todas las harinas, azúcares, levaduras, cremas, esmaltes, sabores, nueces, semillas, frutos secos, leche en polvo, cacao en polvo, huevos.

ASL brinda soluciones automatizadas para la producción de pasteles y bizcochos, incluyendo bizcochos, cheesecakes, pasteles de chocolate, café, capas y masas con levadura. Los sistemas integran almacenamiento, transporte y dosificación precisa de harinas, azúcar, grasas, huevos, cremas y microingredientes para procesos de pastelería industrial. 

Los silos pueden incorporar climatización, deshumidificación y sistemas de carga desde camiones, sacos o big bags. La extracción, tamizado y dosificación automática garantizan seguridad alimentaria, gestión FIFO y control de peso en tiempo real. También se integran fermentadores, preparación de azúcar invertido, tanques climatizados y sistemas CIP de lavado automático.

Toda la operación se gestiona mediante automatización integrada y software de trazabilidad completa, cumpliendo normativa ATEX y adaptándose a producciones ecológicas, sin gluten y a ingredientes que requieren tratamientos especiales mediante tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix.

Pizza

Versátil y ampliamente apreciada a nivel mundial, la pizza combina sabor, textura y funcionalidad, adaptándose a diversas formulaciones y procesos de producción dentro de la industria alimentaria.

Pizza, pizza orgánica y sin gluten. 

Ingredientes: Todo tipo de harinas, sal, aditivos, mejoradores, sabores, especias, inclusiones, salmuera, levadura, levadura madre, madre líquida, carruaje, biga líquida.

ASL brinda soluciones automatizadas para la producción de masas de pizza, incluyendo aplicaciones ecológicas y sin gluten. Los sistemas integran almacenamiento, transporte y dosificación precisa de harinas, microingredientes, aditivos y líquidos utilizados en procesos de panificación industrial. 

Los silos pueden incorporar climatización, deshumidificación y sistemas de carga desde camiones, sacos o big bags. La extracción, fluidización, tamizado y dosificación automática garantizan seguridad alimentaria, gestión FIFO y control de peso en tiempo real. También se integran fermentadores, sistemas para masa madre, solución salina, tanques para líquidos y lavado automático CIP. 

Toda la operación se controla mediante automatización integrada y software de trazabilidad completa, cumpliendo normativa ATEX y adaptándose a ingredientes que requieren tratamientos especiales mediante tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix.

Panettone

Símbolo de tradición y celebración, el panettone se distingue por su textura esponjosa, aroma característico y riqueza de ingredientes, aportando valor y sofisticación a la panificación estacional.

Panettone, panettone orgánico y sin gluten.

Ingredientes: Todas las harinas, azúcares, levaduras, cremas, esmaltes, sabores, nueces, semillas, frutos secos, leche en polvo, cacao en polvo, huevos.

ASL brinda soluciones automatizadas para la producción de panettone y masas especiales, con sistemas de almacenamiento, transporte y dosificación precisa de harinas e ingredientes utilizados en panificación industrial. 

Los silos pueden incorporar climatización, deshumidificación y carga desde camiones, sacos o big bags, garantizando una gestión FIFO eficiente y seguridad alimentaria mediante extracción, fluidización y tamizado automáticos. 

La operación se controla mediante automatización integrada, sistemas de dosificación y pesaje en tiempo real, fermentación y lavado CIP, cumpliendo normativa ATEX y adaptándose a ingredientes que requieren tratamientos especiales mediante tecnologías como Globosilo, Silbox, Silsystem y Trimix.

Miga de pan

Ligera y funcional, la miga de pan es un ingrediente versátil que aporta textura, cobertura y consistencia, siendo ampliamente utilizada en procesos de panificación, rebozado y formulaciones alimentarias.

Tostada, sándwich, alimento para mascotas.

ASL brinda sistemas automatizados para la reprocesamiento de pan, tostadas, hogazas y productos similares, permitiendo reutilizar el producto en nuevas producciones, transformarlo en pan rallado o picatostes, o destinarlo a otros usos industriales y alimentarios. Las soluciones integran almacenamiento, dosificación precisa de microingredientes y control de peso en tiempo real para garantizar eficiencia, trazabilidad y aprovechamiento total del producto. Toda la operación se gestiona mediante automatización integrada y software de control avanzado, con equipos compatibles con normativa ATEX y adaptados a producciones ecológicas y sin gluten mediante tecnologías como Trimix y sistemas de reprocesamiento industrial.