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PASTAS Y CEREALES

Pasta corta

Versátil, funcional y adaptable, la pasta corta es un ingrediente esencial en la industria alimentaria, apreciada por su consistencia y su capacidad de integrarse en múltiples aplicaciones.

Instalaciones para pasta corta como farfalle, fusilli, penne, rigatoni y más.

Ingredientes: Todas las harinas, quinoa, el teff y el amaranto, leche en polvo, fibras, omega 3, betaglucanos, fibras probióticas como la inulina y el colágeno.

ASL brinda sistemas automáticos de almacenamiento, dosificación y transporte de harinas y sémolas destinadas a producciones tradicionales, sin gluten y ecológicas. Incluye silos climatizados, descarga de sacos y big bags, gestión FIFO, enfriamiento de harina y sistemas de tamizado que garantizan máxima seguridad alimentaria.

Pasta larga

Pasta larga

Símbolo de tradición y versatilidad, la pasta larga es apreciada por su textura, consistencia y capacidad de integrarse en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias.

Instalaciones para pasta larga: espaguetis, bucatini, linguini, vermicelli, ziti y más.

Ingredientes: Todas las harinas, quinoa, el teff y el amaranto, leche en polvo, fibras, omega 3, betaglucanos, fibras probióticas como la inulina y el colágeno.

ASL brinda sistemas automáticos para el almacenamiento, la dosificación y el transporte de harinas y sémolas destinadas a producciones tradicionales, sin gluten y ecológicas. Incluye silos climatizados, descarga de sacos y big bags, tamizado, enfriamiento, fluidización y gestión FIFO. También incorpora dosificación precisa de microingredientes, tanques para líquidos, sistema de lavado CIP, control de peso en tiempo real y automatización integrada con trazabilidad completa. Compatible con ingredientes funcionales como omega-3, fibras e inulina. Equipos aptos para normativas ATEX y para el manejo de productos abrasivos.

Pasta fresca

Reconocida por su suavidad y autenticidad, la pasta fresca aporta textura, sabor y calidad superior, convirtiéndose en un ingrediente ideal para preparaciones de alto valor gastronómico.

Instalaciones para pasta fresca como ravioli, lasaña, gnocchi, tagliatelle y más.

Ingredientes: Todas las harinas, huevos, sabores, rellenos, colorantes, fibras, omega 3, betaglucanos, fibras probióticas como la inulina y el colágeno.

ASL brinda sistemas automáticos para el almacenamiento y la dosificación de harina de trigo, con silos climatizados, descarga de sacos y big bags, y sistemas de extracción automatizados que garantizan una producción higiénica, eficiente y con mayor control del proceso.

Cuscús

Ligero, versátil y de rápida preparación, el cuscús destaca por su capacidad de adaptarse a diversas aplicaciones alimentarias, aportando textura y funcionalidad en cada formulación.

Ingredientes: sémola de trigo duro, colorantes, sabores.

ASL brinda instalaciones para cuscús con almacenamiento higiénico y dosificación automática de sémola de trigo duro. Incluye silos climatizados, descarga de sacos y big bags, gestión FIFO, enfriamiento de harina, tamizado, dosificación precisa de microingredientes, tanques para líquidos, sistema de lavado CIP y automatización integrada con control y trazabilidad total del proceso.

Bio y sin gluten

Innovadora y funcional, la pasta bio y sin gluten responde a las nuevas demandas del mercado, ofreciendo una alternativa nutritiva, de alta calidad y apta para estilos de alimentación más conscientes.

Instalaciones para producciones orgánicas y sin gluten en panadería, pasta, lácteos, alimentos funcionales y más.

ASL brinda sistemas automáticos de almacenamiento y dosificación de ingredientes como quinua, teff, amaranto y fibras. Incluye silos climatizados, gestión FIFO, tamizado, sistemas de fermentación, dosificación precisa de microingredientes, tanques para líquidos, sistema de lavado CIP y automatización integrada con control y trazabilidad completa. Compatible con ingredientes funcionales y producciones ecológicas.