Dosificación Y Pesaje

Sistemas de pesaje y dosificación de polvos y líquidos en final de línea, mediante tolvas dosificadoras de polvos y depósitos de líquidos controlados por báscula dosificadora electrónica para el pesaje. La dosificación puede ser continua o discontinua, positiva, por pérdida de peso, por volumen o por peso.

Dosificación de alta precisión de microingredientes como sal, mejoradores, aromas, especias, almidón, inclusiones y otros aditivos. Preparación, almacenamiento y dosificación de solución salina y azúcar invertido. Dosificación de grasas en frío y en caliente.

El proceso de dosificación está coordinado por un sistema de automatización integrado que incluye un panel táctil que gestiona el proceso de producción (gestión de recetas, producción, parametrización de productos y tolvas) y el software CEPI TRACKING SYSTEM para una trazabilidad total con digitalización mediante código de barras de los movimientos de todos los ingredientes. CEPI TRACKING SYSTEM incluye gestores de recetas, ingredientes y almacenamiento, y análisis del historial de producción.