ASLautomatizacion

Soluciones

Dosificación en Frío

Dosificación en Frío

Tecnología para la dosificación en frío en forma de pasta de grasas, margarinas y mantequillas.

Dosificación en frío de grasas, margarinas y mantequillas en forma de pasta, mediante un sistema cerrado que permite un control total sobre la temperatura del producto antes y después de la dosificación.

La dosificación de grasas en frío estabiliza las temperaturas y preserva las características organolépticas de ingredientes como grasas, margarina y mantequilla. Dosificado en forma de pasta se consigue un producto más fácil de amalgamar con la masa, siendo especialmente adecuado para la elaboración de galletas, tartas y otros productos de repostería. También garantiza ahorro de tiempo, mayor higiene en las salas de almacenamiento y producción y una dosificación precisa debido a la ausencia de aire en la tubería.

Totalmente automatizado y rastreable.

El proceso incluye la carga manual de bloques en un tanque pesado de doble camisa y su transporte al punto de descarga a través de una bomba helicoidal y una tubería con camisa. Luego, el producto se dosifica en un recipiente a través de un medidor de flujo másico a la misma temperatura que el bloque inicialmente insertado en el sistema.

edientes que combine con el producto final.

CARACTERÍSTICAS Y TECNOLOGÍAS

Más fácil de incorporar a la masa
Dosificación en forma de pasta
Tanques aislados de doble pared con agitador motorizado
Control de la temperatura
Bomba dosificadora
Contador de litros
Pesaje en tiempo real, automatización integrada y trazabilidad total

Los sistemas de Dosificación en Frío

Son ideales para

Mesa de trabajo 2 copia 3-8
Pasta y cereales
Mesa de trabajo 12 copia 5-8
Productos lácteos
Mesa de trabajo 12 copia 7-8
Premezcla
aceite-de-oliva
Aceites y grasas
huevo
Huevos

CONTAMOS CONLAS SIGUIENTES

Certificaciones

Cumple la normativa europea de seguridad vigente.
Certificado por la Universidad de Bolonia con análisis de carga y verificación estructural.
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?